Heinzelmann CHEF-S2 – Sous Vide

Name: Heinzelmann CHEF-S2 - Sous Vide
SKU: 63000-2-1
Price: 569.00 EUR
Availability: InStock

569,00 €

458,87€ χωρίς ΦΠΑ

Αναβαθμίστε την διαδικασία sous vide με το απόλυτο εργαλείο επαγγελματικής ακρίβειας Heinzelmann CHEF-S2

Ο Heinzelmann CHEF-S2 μπορεί να μαγειρέψει σε δοχεία έως 80 λίτρα, διατηρώντας τη γεύση, την υφή και τα θρεπτικά συστατικά κάθε τροφής.
Η διαδικασία είναι σχεδόν αθόρυβη, ενώ τα φαγητά μαγειρεύονται με λιγότερο αλάτι και λιπαρά, χωρίς να καίγονται ή να ξεραίνονται.

Χαρακτηριστικά & Λειτουργίες

Ακριβής θερμοκρασία: ±0,1°C/°F για απόλυτο έλεγχο στο επίπεδο ψησίματος.
Θερμαντικό στοιχείο Ni800: Ανθεκτικό στη διάβρωση, διάρκεια ζωής έως 5000 ώρες σε ζεστό νερό.
Ψηφιακή οθόνη LED: Ευανάγνωστη, με απλό πίνακα αφής για εύκολο χειρισμό.
Αντλία κυκλοφορίας νερού: Πατενταρισμένο σύστημα, 10 L/λεπτό, για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Προστασία νερού: Συναγερμός για υψηλή/χαμηλή στάθμη νερού.
Αδιάβροχη κατασκευή: IPX7 για ασφάλεια και ανθεκτικότητα.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Μοντέλο: HMCS02
Διαστάσεις: 160 x 142 x 326 mm
Ισχύς: 2300 W
Χωρητικότητα: Έως 80L
Θερμοκρασία: 5°–95°C
Ρύθμιση χρόνου: 5 λεπτά – 99 ώρες
Ακρίβεια οθόνης: 0,1°C
Ανοχή θερμοκρασίας: ±0,5°C
Κυκλοφορία αντλίας: 10 L/λεπτό
Βάρος: 1,3 kg

Προτεινόμενοι χρόνοι & θερμοκρασίες για steak

Rare: 49°C, 2 ώρες
Medium Rare: 55°C, 2 ώρες
Medium: 60°C, 2 ώρες
Medium Well: 65°C, 2 ώρες
Well Done: 70°C, 2 ώρες

Γιατί να το επιλέξετε

Ο Heinzelmann CHEF-S2 προσφέρει απόλυτη ακρίβεια και ευκολία στο sous vide μαγείρεμα.
Ιδανικό για μεγάλα γεύματα, διατηρεί τα φαγητά ζουμερά, με λιγότερο αλάτι και λιπαρά, ενώ η ψηφιακή οθόνη και η εύκολη διαχείριση θερμοκρασίας κάνουν κάθε συνταγή εύκολη και ακριβή.
Αναβαθμίστε την κουζίνα σας και φέρτε την επαγγελματική ποιότητα στο σπίτι σας!

ΣΕ ΑΠΟΘΕΜΑ

Κωδικός προϊόντος: 63000-2-1 Κατηγορίες: Cooking, Heinzelmann, Sous Vide/Roner, Όλες Οι Επαγγελματικές Συσκευές, Προïόντα Heinzelmann

Πλήρωσε σε εως 60 δόσεις χωρίς πιστωτική

Με πιστωτική κάρτα από 45€ το μήνα σε έως 36 δόσεις

Κερδίζεις χρόνο

Ευκολία & Ευελιξία

Εξοικονομείς χρήματα

Δημιουργικότητα

Χειροκίνητες Λειτουργίες

Ο πίνακας ελέγχου είναι απλός και διαισθητικός. Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε θερμοκρασία, χρόνο και μονάδα μέτρησης (°C/°F), ενώ τα πλήκτρα Start/Stop και + / – σας επιτρέπουν πλήρη έλεγχο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος..

Η ευανάγνωστη οθόνη δείχνει τη θερμοκρασία, τον χρόνο και την τρέχουσα διαδικασία, για απόλυτη ακρίβεια στο sous vide μαγείρεμα.

Απόλυτος Έλεγχος Θερμοκρασίας

Ο CHEF-S2 επιτρέπει πλήρη έλεγχο της θερμοκρασίας με ακρίβεια ±0,1°C, διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο μαγειρεύεται στο ιδανικό επίπεδο ψησίματος.

Η σταθερή θερμοκρασία από 5°C έως 95°C αποτρέπει το κάψιμο ή το στέγνωμα των τροφών, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά, την υγρασία και τη γεύση σε κάθε συνταγή.

Επίστρωση Από Κράμα Ni800

Το CHEF-S2 διαθέτει θερμαντικό στοιχείο από κράμα Ni800 (Nickel 800), το οποίο περιέχει υψηλότερο ποσοστό χρωμίου και νικελίου, προσφέροντας κορυφαία αντοχή στη διάβρωση και στις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό σημαίνει ότι το στοιχείο δεν καλύπτεται από στρώμα οξείδωσης, επιτρέποντας τη βέλτιστη μεταφορά θερμότητας και σταθερή απόδοση για κάθε μαγείρεμα. Η διάρκεια ζωής του φτάνει έως και 5000 ώρες σε ζεστό νερό, περίπου τρεις φορές περισσότερο από τα συμβατικά θερμαντικά στοιχεία SS304. Με αυτό το προηγμένο υλικό, κάθε συνταγή sous vide διατηρεί τη γεύση, την υφή και τα θρεπτικά συστατικά της με απόλυτη ακρίβεια και αξιοπιστία.

Διάρκεια Ζωής Υλικού

Το CHEF-S2 μπορεί να λειτουργεί συνεχόμενα πάνω από 5000 ώρες σε ζεστό νερό, διασφαλίζοντας μεγάλη αντοχή και μακροχρόνια αξιοπιστία. Αυτό σημαίνει ότι η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιείται καθημερινά για χρόνια χωρίς απώλεια απόδοσης, σε αντίθεση με τα συμβατικά θερμαντικά στοιχεία SS304 που έχουν διάρκεια περίπου 1500 ώρες. Η υψηλή αυτή αντοχή εξασφαλίζει σταθερή θερμοκρασία και ακριβές sous vide μαγείρεμα κάθε φορά, καθιστώντας το CHEF-S2 ιδανικό για επαγγελματική ή εντατική οικιακή χρήση.