Εύκολες μπάρες
Ενεργός χρόνος: 7 λεπτά Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 7 λεπτά Μερίδες: 12-24 μερίδες Κατηγορία: εύκολη
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. νιφάδες βρώμης
- 130 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης
- 150 γρ. ξηροί καρποί
- 80 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 200 γρ. σοκολάτα (μαύρη, γάλακτος ή λευκή) σε κομμάτια
- 2 κ.σ. αρωματικό λάδι καρύδας ή άλλου καρπού
- 200 γρ. μέλι
- 400 γρ. ταχίνι (ή φυστικοβούτυρο)
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ
- αντικολλητικό χαρτί
- ορθογώνιο ταψί (20 εκ. Χ 30 εκ.)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τοποθετούμε ένα μεγάλο μπολ στο καπάκι του κάδου και ζυγίζουμε τις νιφάδες βρώμης και τα δημητριακά. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
- Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς στον κάδο και θρυμματίζουμε 3 sec/speed 6. Αδειάζουμε στο μεγάλο μπολ.
- Βάζουμε τους χουρμάδες και κόβουμε 5 sec/speed 5. Αδειάζουμε στο μεγάλο μπολ.
- Ρίχνουμε στον κάδο τη σοκολάτα και θρυμματίζουμε 5 sec/speed 7.
- Προσθέτουμε το αρωματικό λάδι και λιώνουμε 3 min/50°C/speed 1
- Προσθέτουμε το μέλι και λιώνουμε 2 min/50°C/speed 1
- Προσθέτουμε το ταχίνι και ομογενοποιούμε 1 min/speed 1
- Ρίχνουμε το μίγμα σοκολάτας-ταχινιού στο μπολ -που είχαμε αφήσει στην άκρη με τα υπόλοιπα υλικά- και ζυμώνουμε με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Αδειάζουμε σε ορθογώνιο ταψί (20×30) που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ισιώνουμε την επιφάνεια, σκεπάζοντας σκεπάζοντας με τo αντικολλητικό χαρτί.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες να σφίξει καλά το μίγμα και έπειτα το χωρίζουμε σε μικρές μπάρες κόβοντας σε κομμάτια της αρεσκείας μας και τις αποθηκεύουμε στα δοχεία Pika.
