Στην Ελλάδα οι περισσότεροι μαγειρεύουμε με βάση τις αρχές της Μεσογειακής διατροφής. Και μάλλον είναι η καλύτερη επιλογή που θα μπορούσαμε να κάνουμε. Στο μάθημα αυτό, θα ανακαλύψετε τον πλούτο των υλικών που συνδυάζει όπως τα λαχανικά, τα ζυμαρικά και τα φρούτα και όλα αυτά μαγειρεμένα με απλούστατο και πολύ γρήγορο τρόπο στο Thermomix^® σας και των υπόλοιπων προϊόντων της Cooking Hellas.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάλτε το σκόρδο στον κάδο και ψιλοκόψτε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 7. Μεταφέρετε στο μπολ και αφήστε στην άκρη.
2. Βάλτε το νερό στον κάδο και τις πατάτες στο καλαθάκι. Τοποθετήστε το καλαθάκι στη θέση του και μαγειρέψτε στον ατμό 25 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 1. Αφαιρέστε το καλαθάκι με τη βοήθεια της σπάτουλας. Αδειάστε τον κάδο.
3. Βάλτε τις πατάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο που αφήσατε στην άκρη, το ελαιόλαδο, το ξίδι και το χυμό λεμονιού στον κάδο και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 4. Μεταφέρετε τη σκορδαλιά στο μπολ σερβιρίσματος, γαρνίρετε με τα φύλλα μαϊντανού και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή κρύα.

• Η συγκεκριμένη συνταγή ανήκει στην αποκλειστική έκδοση της Cooking Hellas, “Αρωμα Ελλάδας“, που μπορείτε να τη βρείτε στο eshop μας ΕΔΩ.